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How to Make Delicious Vegan Fish and Chips

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¿Buscas una comida sorpresa vegana muy especial? Aquí tienes una receta para preparar pescado vegano con patatas fritas. Esta delicia requiere flores de plátano, que son grandes flores en forma de lágrima que crecen al final de un racimo de plátanos.

Puedes comenzar calentando una cacerola grande que contenga aproximadamente 1 litro (4 tazas) de aceite vegetal, ocupando casi la mitad de la cacerola, a fuego medio o aproximadamente 180˚C. Mientras esperas que se caliente el aceite, prepara los ingredientes.

Parte con cuidado los trozos enteros de dos latas de flores de plátano escurridas y colócalas en un plato grande. Guarda los trozos más pequeños para usarlos en otra receta. Exprime el zumo de medio limón y viértelo uniformemente sobre las flores de plátano. Luego, cúbrelas con 20-30 gramos (2-3 cucharadas) de hojuelas de algas -- agrega más si lo deseas y luego espolvorea un poco de sal. Colócalas a un lado mientras preparas la masa. Mezcla 200 gramos (1⅔ tazas) de harina normal, 7 gramos (1½ cucharadita) de polvo para hornear y 6 gramos (1 cucharadita) de sal en un tazón grande y mézclalo bien. Luego, agrega 275 mililitros (1⅛ de taza) de agua con gas o cerveza vegana sin alcohol y revuélvelo.

Pon harina extra en un bol seco y reboza en ella los trozos de flor de plátano antes de sumergirlos en la masa. A continuación, coloca con cuidado las flores rebozadas en el aceite caliente. Fríe los trozos hasta que estén dorados y crujientes. Repite este paso hasta que todo esté cocido. Por último, exprime limón fresco encima y sírvelo con gajos de papas horneadas o papas fritas! ¡Buen provecho!

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