دکتر. الیوت کاتز (وگان) - در دفاع از حیوانات

او بیش از ۳۰ سال وگان بوده است و میگوید که او تحقق آن را در "مبارزه برای حقوق، رفاه و زیستگاه های گونه های دیگر" یافته است. اما فراتر از آن، او آرزو داشت که عشق، و یگانگی را بین همه موجودات گسترش دهد.