Making Pan-fried King Oyster Mushrooms

در اینجا یک نکته آشپزی برایتان آورده ام. درست کردن قارچ شاه صدفی تابه ای ساده و خوشمزه است و بهترین قسمت این است که فقط پنج دقیقه طول می کشد! با اضافه کردن نصف قاشق چای خوری (۲.۵ گرم) نمک، نصف قاشق چای خوری (۲.۵ گرم) فلفل سیاه آسیاب شده و نصف قاشق غذاخوری (۷.۵ گرم) از زیره به یک تابه کوچک شروع کنید و آن را روی حرارت ملایم بپزید تا معطر شود. سپس ۴ عدد قارچ شاه صدفی تمیز شده را به قطعاتی به ضخامت ۲ تا ۳ سانتی متر برش دهید و در یک طرف آنها چندین برش عرضی ایجاد کنید. سپس در تابه ای دیگر مقداری روغن بریزید و قارچ ها را به آن اضافه کنید. با حرارت متوسط یک طرف را سرخ کنید تا کمی قهوه ای شوند و سپس آن ها را برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید. آنها باید به آرامی پخته شوند؛ کل فرآیند باید حدود ۳-۵ دقیقه طول بکشد. قارچ ها را در بشقاب سرو کنید و با انواع ادویهها، طعم دار کنید. همچنین می توانید از نصف قاشق غذاخوری (۷.۵ گرم) سس فلفل قرمز به عنوان یکی دیگر از گزینه های دیپ استفاده کنید.