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数千年来,银杏树一直被用于保健。银杏的药用起源可以追溯到中国古代的草药手册《本草纲目》。尽管银杏叶和种子在传统中药中很常见,但现代研究主要集中在银杏叶提取物。银杏的抗氧化特性及其对心血管健康、认知功能和心理健康的益处已被广泛研究。传统中医使用银杏果来疏通流经不同器官系统的能量通道,如肾脏、肝脏、大脑和肺部。人们认为银杏的好处与它改善身体各个部位血液流动的能力有关。此外,提取物已在一些小规模的临床试验中进行了仔细检测。在之前的一项研究中,心脏病患者服用银杏补充剂后,发现流向身体其他部位的血液流量立即增加。最近的研究显示,银杏补充剂可能对患有记忆和认知问题的人有益,这些问题通常与失智症有关。服用银杏可能带来的一些好处,包括改善记忆力、更好的社交能力,以及提高日常工作的能力。在有两百多名患者参与的研究中,一种银杏提取物,名为EGb761,被发现可有效治疗称为阿兹海默症的失智症。除了改善认知功能的特质外,银杏的抗氧化特性还与其他各种潜在的健康益处有关。美国俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心的注册营养师克莉丝汀.迪利表示:「银杏含有大量的黄酮类和萜类化合物,这些化合物以其强大的抗氧化作用而闻名。抗氧化剂对抗或中和自由基的破坏作用。许多疑似服用银杏的益处与这些抗氧化作用有关。」银杏含有帮助减轻呼吸道发炎的化学物质,这对患有哮喘和慢性阻塞性肺病(或COPD)等呼吸道疾病患者很重要。银杏还有望成为治疗忧郁症和焦虑症等心理健康状况的潜在药物。