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एक कप, या 67 ग्राम, कच्चे गोभी में दैनिक अनुशंसित विटामिन के सेवन का सात गुना होता है। काले में विटामिन K1 शामिल है, जो रक्त के थक्के के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है और हृदय रोग और ऑस्थिसुषिरता को रोकने में मदद करने के लिए एक प्रसिद्ध एजेंट है।
