Avocado Pasta

Oto wskazówka, jak zrobić mój ulubiony makaron z awokado! To smaczny i zdrowy przepis, który jest również bardzo satysfakcjonujący. Ugotuj 12 uncji (340 gramów) wegańskiego makaronu, postępując zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu. Podczas gdy makaron się gotuje, użyj robota kuchennego lub blendera, aby ubić razem dwa średnie lub duże dojrzałe awokado, pół filiżanki (60 gramów) świeżej bazylii, jedną czwartą filiżanki (30 gramów) mleka roślinnego, trzy łyżki stołowe (40 gramów) oliwy z oliwek, dwie łyżki stołowe (60 mililitrów) soku z cytryny, jedną łyżkę stołową (15 gramów) drożdży odżywczych, pół łyżeczki (3 gramy) soli lub więcej do smaku i jedną czwartą łyżeczki (1,25 grama) pieprzu, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Gdy makaron się ugotuje, odcedź go i zachowaj pół filiżanki (120 ml) wody z gotowania makaronu. Przełóż odcedzony makaron z powrotem do garnka, wlej sos z awokado i wymieszaj razem. W razie potrzeby dodaj trochę wody z makaronu, aby rozrzedzić sos. Na koniec dodaj trochę wegańskiego parmezanu! Smacznego!