Tương Nén Bổ Dưỡng và Lành Mạnh

Tiến sĩ Cynthia Radnitz, giáo sư tâm lý học tại Đại học Fairleigh Dickinson ở New Jersey, Hoa Kỳ, chuyên nghiên cứu về sức khỏe và lối ăn dựa trên thực vật cho biết: “Tương nén là nguồn đạm thực vật phổ biến đối với người ăn thuần chay nhờ có tính linh hoạt, mùi thơm tuyệt vời của đất, và giá trị dinh dưỡng tổng thể”.