انقلاب تخم‌مرغ وگان: ایمن، زیست پایدار و خوش طعم، قسمت ۱ از ۲

آنها [تخم‌مرغ‌ها] پر از چربی هستند. برخلاف غذاهای گیاهی که در واقع اکثرا چربی ندارند. آنها همچنین پر از کلسترول هستند و مسلما غذاهای گیاهی هیچ کلسترولی ندارند، و تخم مرغ ها اصلا فیبر ندارند درحالیکه غذاهای گیاهی به‌وفور دارند، پس تخم مرغ نقطه مقابل یک غذای سالم هستند.