Về Khẩu Phần Và Nền Kinh Tế: Trích Tuyển ‘Tản Văn’ Của Amos Bronson Alcott (thuần chay), Phần 1/2

“[…] trải nghiệm của nhiều tầng lớp nhân loại ở các vùng khí hậu khác nhau cho thấy […] sức khỏe, […] và thành tựu thuộc về thân, tâm, được đảm bảo […] bằng cách kiêng thực phẩm từ động vật”.