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預防痛風的飲食:應避免的食物及原因

2023-07-01
摘要
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痛風是關節炎的一種形式,當血液中的尿酸過度積聚時就會發生。尿酸是人體自然產生的一種廢物,會變成微小的晶體,沉積在關節中而導致發炎、腫脹及難忍的疼痛。

除了服藥以外,還能透過改變飲食和生活方式,來控制痛風。研究顯示,飲食在該病程中發揮著重要的作用,食用大量紅肉、加工食品、糖和其他高普林食物的文化,痛風的發病率較高。一項刊登於《新英格蘭醫學期刊》的研究發現,食用大量的動物族人肉、海鮮和酒精,與男性的痛風風險增加有關。改採充滿活力又營養的純素飲食,並去除動物族人肉的攝取,能有效預防痛風的發作。

不要忽視酒精的作用,因為它會干擾尿酸的排出,導致尿酸在體內堆積,最終造成痛風發作。您也許會很驚訝知道,食用大量果糖和含糖食物,會對體內的尿酸值產生重大的影響。除了減少糖的攝取量外,保持水分充足是預防痛風另一項有用措施—若您已經是痛風患者,它甚至可以幫助緩解症狀。
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