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今天，我們慶祝每年十月四日的世界動物日，自一九二五年以來，一直都有慶祝活動。正如英國世界動物日網站所述，「世界動物日團結了動物福利運動，動員其成為一股全球力量，為所有動物創造一個更美好的世界。我們每個人都可以做出改變—我們一起做出改變！」確實，共同努力能實現巨大的改變！ 讓我們從紐約市的醫院開始，這裡已經提供逾一百萬份純素餐。這項成就是「索迪斯」（一家食品和飯店公司）與紐約市健康醫療總局之間合作的結果。紐約市長食品政策辦公室，甚至舉辦了一場純素的醫院美食品嚐活動。我們動物公民也很感激世界各地發生的許多精彩創新。許多新產品、系統和其他技術拯救了我們的生命，並減少我們的痛苦。例如，英國倫敦帝國學院的科學家們，已開發出細菌培育的純素皮革。巴西的科學家和工程師正利用人工智慧來防止駕駛者與動物族人相撞，既幫助拯救人類，也拯救動物族人的生命。在其他地區，科學家們正在探索動物族人實驗替代方案，希望人工智慧最終能夠完全消除動物族人的使用。對動物族人的友善創新也在食品業快速發展。總部位於紐西蘭的「安德食品」新創公司，目前正在開發豆類乳製品替代品。我們對於光耀世界發明獎得主芬蘭「太陽能食品」，「未來農民」的努力也感到印象深刻。他們正在開發一種新型蛋白質。其他公司也在開發類似的技術，利用發酵技術從空氣中生產蛋白質。其中一家公司Ａｉｒ Ｐｒｏｔｅｉｎ總部位於美國加州，該公司正利用其空氣中提取的蛋白質來開發肉類替代品。「到二○二五年，我們需要養活一百億人口，而我們要實現此目標，要運用最少的土地、最少的資源，以及不會對氣候構成威脅的方式。我們發明了一種全新的處理程序。我們利用培養物，將我們呼吸的空氣、水和電的元素，轉化為蛋白質。」為可愛的狗夥伴製作食物也取得了進展。兩家德國公司「微豐」「ＶＥＧＤＯＧ德國蔬狗」已合作生產，由微生物蛋白質和生物質發酵製成的健康食品，並被推薦為動物族人肉類食品的潛在替代品。
