埃及传统美食（二集之一）—纯素库莎莉（米饭、义大利面小扁豆和鹰嘴豆配柠檬酱汁和辣番茄酱）

我们今天要烹制的是埃及的国菜之一，非常适合举办大型餐饮活动。这道菜是分层制作的。这道菜有七层，有多种多样的用料，我们将逐一烹调。

这道菜的美妙之处在于每一层都有其独特的风味和口感。放上「Ｄｉｍａａ」，一种辛辣的咸味番茄酱汁，它是这道菜的主要风味成分。在盘子上淋一些柠檬酱汁。最后，饰以酥脆的炸高丽菜丝，我们的埃及库莎莉就完成了。