与威廉‧葛兰特博士探讨透过阳光与维生素Ｄ促进健康（三集之一）

葛兰特博士是美国物理学家，从事大气遥测雷射系统开发工作三十年，曾受雇于NASA 美国国家航空暨太空总署。他开始对健康议题产生兴趣，因此他在2004年时于美国加州旧金山，创立「阳光、营养与健康研究中心」（SUNARC）。在此三集系列节目中，我们将探讨晒太阳的好处，也就是吸收紫外线B或称UVB，能刺激身体产生维生素D，对促进健康有显著作用。「在《拥抱太阳》书中，提到缺乏与阳光的接触可能和抽烟一样危险。那是根据瑞典一项研究，追踪人们十或二十年，观察死亡率与晒太阳时间多寡的关联。常晒太阳者较为长寿。」在我们的访谈中，葛兰特博士说在大量的证据显示，曝露于紫外线B所产生的维生素D，可以预防与降低某些癌症的死亡率。