Sticky Rice Flour Cake with Ready-Made Soy Protein Stuffing & Tapioca and Barley Dessert, Part 1 of 2

హలో. హ్యాపీ హాలిడే సీజన్. మేము కొన్ని వంట చేస్తున్నాము ఎప్పటిలాగే ఈ రోజు ఆహారమ్ . ఒక్కొక్కటిగా. కాబట్టి ప్రారంభించడానికి, మేము మొదట డెజర్ట్ ఉడికించాలి. నా దగ్గర రంగురంగుల టపియోకా కర్రలు ఉన్నాయి. ఇది సుమారు 200 గ్రాములు టాపియోకా కర్రలు. మీరు వాటిని కొనుగోలు చేయవచ్చు ఆసియా దుకాణాలలో లేదా బహుశా సూపర్ మార్కెట్ కూడా కావచ్చు. కాబట్టి, ఇది టపియోకా రకం మీరు కొనుగోలు చేయాలి. నేను నీకు చూపిస్తా. దానిలో వివిధ రంగులు ఉన్నాయి; ఆకుపచ్చ, ఎరుపు, గులాబీ, తెలుపు, మరియు పసుపు. చాలా ముద్దుగా. పిల్లలు వాటిని ఇష్టపడతారు. వారు ఇప్పటికే వాటిని కలిగి ఉన్నారు ఒక ప్యాకేజీలో తయారు చేయబడింది.

మరియు మాకు 400 గ్రాములు ఉన్నాయి పొడి బార్లీ. బార్లీ చాలా పోషకమైనది, చాలా ప్రోటీన్ తో. నేను వాటిని నీటిలో నానబెట్టాను కాసేపు వాటిని కడిగి, మరియు ఇప్పుడు నా నీరు ఉడకబెట్టబడింది, నేను వాటిని ఉంచాను. ఇది తీపి. టిబెటన్ ప్రజలు బార్లీ అంటే చాలా ఇష్టం. ఇది వారి ప్రధాన ఆహారం. వారు మామూలుగా తినడానికి ఉపయోగిస్తారు,వంట కోసం, లేదా వారు దానిని రొట్టె చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు,బార్లీ రొట్టె. చాలా చాలా మంచిది. చాలా బాగుంది. మీరు కేవలం ఎక్కువ నీరు చాలు, పరిమాణంలో రెట్టింపు వలె బార్లీ మిశ్రమం మరియు టాపియోకా కర్రలు. వాటిని కవర్ చేయండి. నేను నీటిని కొలవలేదు, సరే. మనం వంట నేర్చుకోవాలి ప్రవృత్తితో. ఈ విషయంలో, మీరు కప్పడానికి నీరు ఉంచండి మిశ్రమం యొక్క ఉపరితలం టాపియోకా మరియు బార్లీ. చెప్పండి, ఉపరితలం ఉండాలి కొద్దిగా నీటితో కప్పబడి, మీ చూపుడు వేలులో సగం మరియు అది అలా ఉడకనివ్వండి. ఇప్పుడు మళ్ళీ, మీరు దానిని కదిలించవలసి ఉంటుంది, ఒకవేళ అది దిగువన అంటుకుంటుంది. మరియు మేము వరకు ఉడికించాలి రెండూ మృదువైనవి. దీనికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు. బహుశా 15 నిమిషాలు ఉడుకుతున్న వేడిలో. అధిక వేడిలో మూడింట ఒక వంతు లాగా. కాబట్టి మీకు 12 ఉంటే , మీ కుక్కర్‌లో గరిష్ట వేడిగా, మీరు మూడు లేదా నాలుగు లాగా ఉంచారు.

సరే, ఈ డెజర్ట్ వండేటప్పుడు మరియు ఉడకబెట్టడం, మేము వేరేదాన్ని సిద్ధం చేస్తాము. నేను కొన్ని తయారు చేయబోతున్నాను అంటుకునే బియ్యం కేకులు, కానీ అంటుకునే బియ్యంతో కాదు, కానీ అంటుకునే బియ్యం పిండితో. వారు ఇప్పటికే పిండిని తయారు చేసారు ఇలాంటి ప్యాకేజీలో. నేను బహుశా ఉపయోగిస్తాను ఐదు లేదా ఆరు వందల గ్రాములు అంటుకునే బియ్యం పిండి. ఇలా ఒక ప్యాక్‌లో, ఇది సుమారు 400 గ్రాములు. నాకు కొంచెం నల్ల నువ్వులు కూడా కావాలి అలంకరణ కోసం ఎందుకంటే అది కూడా చాలా బాగుంది. కాబట్టి దానిని కలిగి ఉండటానికి, మేము దానిని కాల్చాలి. నల్ల నువ్వులను వేయించాలి.

నువ్వులను ఎలా కాల్చాలో తెలుసా? ఇది చాలా సులభం. మీరు 200 గ్రాముల వంటి చాలు ఇలా కుండలోకి నల్ల నువ్వులు. మరియు మీరు దానిని మొదట అధిక వేడి మీద ఉంచారు, అత్యధిక పాయింట్. ఆపై, మీరు కలిగి నిరంతరం కదిలించు. ఆపై నువ్వులు ఎప్పుడు శబ్దం చేయడం ప్రారంభిస్తుంది, పగుళ్లు, చప్పుడు వంటిది, ఈ వంటి క్లాక్, మీరు దానిని మీడియం వేడిగా మార్చండి మరియు దానిని కదిలించడం కొనసాగించండి సుమారు ఐదు నిమిషాలు. ఆపై మీరు రుచి చూడండి. ఇది మంచిగా పెళుసైన సువాసనగా ఉన్నప్పుడు,అప్పుడు అది పూర్తయింది. చాలా సింపుల్. నువ్వులు చాలా పోషకమైనవి. మీరు వాటిని ఒక కూజాలో కూడా ఉంచవచ్చు చల్లారిన తర్వాత ఇలా. మీరు వాటిని ఒక కూజాలో ఉంచండి మరియు తర్వాత ఉపయోగం కోసం దాన్ని సేవ్ చేయండి లేదా మీరు తినండి ప్రతి రోజు బ్రౌన్ రైస్ తో, లేదా తెలుపు బియ్యం, లేదా ఎరుపు బియ్యం. నువ్వులతో, మీరు దానిని మెత్తగా కూడా రుబ్బుకోవచ్చు. నువ్వులను కూడా రుబ్బుకోవచ్చు మరియు ఏ రకమైన ఆహారంతోనైనా తినండి, కూరగాయలు కూడా. కాబట్టి నేను దానిని ఇక్కడ ఉంచుతాను ఎందుకంటే నా దగ్గర ఇప్పటికే ఉన్నాయి కొన్ని తెలుపు నేల నువ్వులు బ్రౌన్ రైస్ తో తినడానికి.

మరియు మీ టాపియోకాను కదిలించడానికి ప్రయత్నించండి మరియు బార్లీ, అదే సమయంలో. దాదాపు 10-15 నిమిషాల తర్వాత, అవి మెత్తబడినప్పుడు, మీరు రుచికి కొంత చక్కెర జోడించండి, 200 గ్రాముల చక్కెర వంటిది బాగా లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఉంటుంది. ఇంతలో, మేము జోడించవచ్చు ముందుగా కొద్దిగా ఉప్పు, ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు వంటిది. మీకు గుర్తున్నట్లుగా, మేము ఉప్పు వేస్తే, మనం ఎక్కువగా పెట్టాల్సిన అవసరం లేదు చక్కెర ఇది ఇప్పటికీ మంచి రుచిగా ఉంటుంది. రుచి మరింత లోతుగా ఉంటుంది ఉప్పు తో. మీరు చక్కెరను మాత్రమే ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు చాలా చక్కెర వేయాలి, ఇది ఇప్పటికీ నిస్సారంగా రుచి చూస్తుంది. అయితే కాస్త ఉప్పు వేస్తే చక్కెరతో, ఇది చాలా తీపి రుచిగా ఉంటుంది, లోతైన, మరియు మరింత ఆహ్లాదకరమైన, ఏదో ఒకవిధంగా.

అంటుకునే బియ్యం పిండి కేక్ కోసం, మేము రెడీమేడ్ పిండిని ఉపయోగిస్తాము, మేము కూడా వీటిలో కొన్నింటిని కలిగి ఉన్నాము,వారు దానిని పిలుస్తారు: వేగన్ తురిమిన సోయా ఫైబర్స్. కనుక ఇది ఆకృతిలో చేర్చబడింది సోయా ప్రోటీన్ ఫైబర్, బఠానీ పొడి, సోయాబీన్ నూనె, నువ్వులు, చక్కెర, ఉప్పు, మరియు వేగన్ మసాలా. అదంతా రెడీమేడ్. మీరు వాటిని కొనుగోలు చేయవచ్చు ఒక ఆసియాటిక్ దుకాణంలో. ఇది తైవాన్ (ఫార్మోసా)లో తయారు చేయబడింది. వేగన్. మరియు మాకు కొంచెం నీరు కావాలి. కాబట్టి ఇప్పుడు మేము వెళ్తున్నాము పిండి చాలు మిక్సింగ్ గిన్నెలో కలిసి. మరియు మనకు కూడా కొన్ని అవసరం మరిగే నీరు. […]