摘要
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克里斯蒂自一九九四年就一直是名純素者，從小就很偏愛動物族人。「我很關心動物。所以我很快就避開了任何動物成分，比如肉製品。」在認清傳統素肉製法的各種問題後，克里斯蒂和她的卅多位食品專家與工程師團隊，努力不懈地工作了三年，以開發一套生產純素植物肉的連續作業系統。「養雞產業的溫室氣體排放常被忽視。但無疑地，真相是牛肉是食品業中最大的元凶之一，也是一般溫室氣體排放的最大元凶之一。而我們以更快、更好、更低的成本，生產植物肉的新技術，實際上也適用於純素牛肉替代品產業。」今天，「雷伯尤斯」純素雞塊、純素嫩雞肉和純素雞餅可以在美國和加拿大三百卅五家零售店購買，以及線上零售商ＧＴＦＯ。然而零售市場僅約佔「雷伯尤斯食品」銷售額的一半。另一半是餐飲服務業，如企業食堂、公立學校、醫院、體育場館和餐館等大型機構。從營養的角度來看，餐飲服務專業人士也對「雷伯尤斯食品」的產品感到興奮，因為它們完全不含肉製品中的不健康成分，如飽和脂肪、抗生素、激素和ＬＤＬ膽固醇。我們摯愛的清海無上師經常談到科技，以及為何在科技進步之前先要不斷提昇我們的意識等級是很重要的。「如果我們用智慧眼看，就會發現地球與其他星球上，過去的文明有時科技發展太快，而靈性發展太慢，愛心不夠。結果怎麼樣？我們發現一種不變的現象，沒有一個社會能維持長久，如果不願愛護同胞跟其他眾生的生命。我是指，包括所有生命，如動物族人和植物。如果他們破壞生活環境，他們的社會就不可能長久。」
