搜索
正體中文
  • English
  • 正體中文
  • 简体中文
  • Deutsch
  • Español
  • Français
  • Magyar
  • 日本語
  • 한국어
  • Монгол хэл
  • Âu Lạc
  • български
  • Bahasa Melayu
  • فارسی
  • Português
  • Română
  • Bahasa Indonesia
  • ไทย
  • العربية
  • Čeština
  • ਪੰਜਾਬੀ
  • Русский
  • తెలుగు లిపి
  • हिन्दी
  • Polski
  • Italiano
  • Wikang Tagalog
  • Українська Мова
  • 其他
  • English
  • 正體中文
  • 简体中文
  • Deutsch
  • Español
  • Français
  • Magyar
  • 日本語
  • 한국어
  • Монгол хэл
  • Âu Lạc
  • български
  • Bahasa Melayu
  • فارسی
  • Português
  • Română
  • Bahasa Indonesia
  • ไทย
  • العربية
  • Čeština
  • ਪੰਜਾਬੀ
  • Русский
  • తెలుగు లిపి
  • हिन्दी
  • Polski
  • Italiano
  • Wikang Tagalog
  • Українська Мова
  • 其他
標題
文稿
即時播放
 

奇妙的大自然贈禮:有益健康的鷹嘴豆(三集之二)—濃純香的鷹嘴豆泥和香辣鷹嘴豆馬薩拉

摘要
下載 Docx
閱讀更多
「Hummus」簡單地意指「鷹嘴豆泥」,它起源於中東,是由煮熟搗碎的鷹嘴豆製成的蘸醬、塗抹醬或美味菜餚。它長期以來一直是中東和地中海地區的純素主食,通常作為一道熱菜,在早餐、午餐或晚餐時與麵包一起食用。隨著鷹嘴豆泥風靡全球,傳統食譜的許多變化也應運而生;現代鷹嘴豆泥,例如,可用作披薩配料、三明治餡料、塗抹醬和蔬菜配料。

事不宜遲,讓我們藉由學習如何製作濃純香的鷹嘴豆泥來開始我們的節目。

食材(請儘量使用有機食材)

鷹嘴豆泥食材有:乾鷹嘴豆一杯或兩百克,水一·四公升,白芝麻醬六湯匙或一百克,低溫初榨橄欖油卅毫升,鹽半茶匙,冰塊一百廿克或六塊,檸檬汁四十毫升,紅椒粉一小撮

點綴:新鮮香菜(切碎)少許,特級初榨橄欖油少許

Chanamasala字面意思是「辣鷹嘴豆」,是印度美食中最受歡迎的菜餚之一。它是純素,不含麩質,且富含蛋白質,可做為點心、主餐或早餐,和作為街頭小吃,以及在餐館裡普遍販售。

鷹嘴豆馬薩拉食材有:煮熟的鷹嘴豆四八○克,未精煉椰子油兩湯匙,生薑(切碎)半湯匙,新鮮薑黃(切碎)半茶匙,綠辣椒(切片)一條,月桂葉一片,丁香兩茶匙,肉桂棒一條(一英寸或二·五公分長),荳蔻粉兩茶匙,番茄泥或切碎的番茄兩到三杯,鹽半茶匙,孜然粉半茶匙,紅辣椒粉或紅椒粉一茶匙半,薑黃粉四分之一茶匙,馬薩拉粉一茶匙半,香菜籽粉兩茶匙

鷹嘴豆(煮熟)三湯匙,水兩杯,粗粒黑胡椒粉少許,鹽半茶匙,乾葫蘆巴葉一茶匙,印度芒果粉半茶匙

裝飾用:新鮮香菜(切碎)少許
分享
分享到
嵌入
開始時間
下載
移動端
移動端
蘋果
安卓
用手機觀看
GO
GO
Prompt
OK
App
掃描二維碼,下載應用
蘋果
安卓