La miséricorde et la Vérité de Dieu sont en toute chose : du Guide pour les perplexes, de Maimonide (végétarien), partie 1/2

« Si les hommes possédaient la sagesse, ils ne blesseraient ni eux-mêmes ni autrui ; car la connaissance de la Vérité élimine la haine et les querelles, et prévient les blessures mutuelles. »