Хүнс ба эдийн засгийн тухай: Амос Бронсон Алкотт (веган)-ын ‘Бичвэрүүд’ номын түүвэр, нэвтрүүлгийн 2-ын 1-р хэсгийг

“[…] Өөр өөр цаг уурын бүсэд амьдардаг хүн төрөлхтний томоохон ангиудын туршлагаас харахад […] бие, сэтгэлд хамаарах […] ололт амжилт нь амьтны гаралтай хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзсанаар баталгааждаг.”